食材
毛笋 700g排骨 250g蛤蜊 200g盐 少许操作方法
1准备食材，清理与清洗，蛤蜊事先吐沙完成。
2竹笋切段颇半，再切成片状。
3起锅，加适量的水，放入排骨汆烫去血水杂质，然后清洗干净。再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚。
4煮滚后再放入切成片状的竹笋。
5以中火煮约40-50分钟，至笋熟透。
6起锅前放入蛤蜊，以盐调味，蛤蜊开嘴即可关火。美味完成。
2竹笋切段颇半，再切成片状。3起锅，加适量的水，放入排骨汆烫去血水杂质，然后清洗干净。再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚。4煮滚后再放入切成片状的竹笋。5以中火煮约40-50分钟，至笋熟透。6起锅前放入蛤蜊，以盐调味，蛤蜊开嘴即可关火。美味完成。
