食材
带骨鸭腿 4只咸菜心 200g嫩姜 40g 红萝卜 1根葱 1小把 蒜粒 10粒盐 1小匙白醋 1大匙米酒 2大匙糖 1小匙操作方法
1将鸭腿肉整只先用油煎香煎至表面金黄色，备用。
2咸菜心先洗净氽烫过，红萝卜切滚刀块，洋葱切片状，姜切丝状，青葱切段状。
3起汤锅，先放入咸菜心、 红萝卜、洋葱、姜片、蒜，加入适量的水先开火煮滚。
4放入葱白段及鸭腿肉, 盖锅小火焖煮约1.5小时。
5直到鸭腿肉软嫩, 调味后可起锅。
6美味完成。
2咸菜心先洗净氽烫过，红萝卜切滚刀块，洋葱切片状，姜切丝状，青葱切段状。3起汤锅，先放入咸菜心、 红萝卜、洋葱、姜片、蒜，加入适量的水先开火煮滚。4放入葱白段及鸭腿肉, 盖锅小火焖煮约1.5小时。5直到鸭腿肉软嫩, 调味后可起锅。6美味完成。
