食材
油皮：中筋粉 150克黄油 30克水 60ml奶粉 10克小苏打 1克盐 2克干酵母 1克油酥：中筋粉 50克黄油 30克盐 1/4小勺芝麻 30克操作方法
1把油皮所有食材（中筋粉、黄油、水、奶粉、小苏打、盐、干酵母）混合均匀。
2用力揉几分钟成光滑面团，盖上保鲜膜静放，让其发酵至原来2倍大。
3等待面团发酵制作油酥面团，油酥所有食材混合，揉成芝麻油酥面团。
4发酵好的面团，来回揉几次排气，再擀成大片面皮。
5油酥面团放在擀开的油皮面团上压扁，用擀面杖压一压，均匀的铺在油皮上。
6油皮四周叠起，擀成长方形，再四折叠法，来回四次。
7擀成厚度5px面皮，（为了省力，分了二批次擀面皮）。
8切除边角，然后切成小长方块，并用叉子在面片上扎小孔。
9烤盘垫上硅油纸，把切好的饼胚放入烤盘，饼干间留有空隙。
10烤箱预热，选择背热风加热，165℃烘烤18分钟。
11成品
2用力揉几分钟成光滑面团，盖上保鲜膜静放，让其发酵至原来2倍大。3等待面团发酵制作油酥面团，油酥所有食材混合，揉成芝麻油酥面团。4发酵好的面团，来回揉几次排气，再擀成大片面皮。5油酥面团放在擀开的油皮面团上压扁，用擀面杖压一压，均匀的铺在油皮上。6油皮四周叠起，擀成长方形，再四折叠法，来回四次。7擀成厚度5px面皮，（为了省力，分了二批次擀面皮）。8切除边角，然后切成小长方块，并用叉子在面片上扎小孔。9烤盘垫上硅油纸，把切好的饼胚放入烤盘，饼干间留有空隙。10烤箱预热，选择背热风加热，165℃烘烤18分钟。11成品
