食材
五花肉 1斤尖椒 4颗姜 1小块蒜 2瓣干辣椒 6颗生抽 1勺老抽 半勺食盐 半勺料酒 1勺操作方法
1首先五花肉切片或者切条，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒腌制15-20分钟
2姜、蒜切片，尖椒打斜刀装盘备用
3中火加热食用油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香
4倒入尖椒段翻炒3-5分钟，将尖椒炒软，此处可加入适量食盐或者耗油，也可不加
5将腌制好的五花肉倒入锅中翻炒5分钟
6转小火或者关火利用锅中余热闷2-5分钟
7勺出装盘，美味的尖椒炒肉就做好了
2姜、蒜切片，尖椒打斜刀装盘备用3中火加热食用油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香4倒入尖椒段翻炒3-5分钟，将尖椒炒软，此处可加入适量食盐或者耗油，也可不加5将腌制好的五花肉倒入锅中翻炒5分钟6转小火或者关火利用锅中余热闷2-5分钟7勺出装盘，美味的尖椒炒肉就做好了
