食材
五花肉 150克鸡蛋 2个青蒜 1根辣椒 20克青辣椒 100克大蒜 适量姜 一块操作方法
11、把青椒和红椒洗干净沥干水分后切片，青蒜切小段，大蒜切片，生姜切丝；
22、取出五花肉洗干净后，用刀切成宽窄两三厘米的薄片，注意一定要切的薄厚均匀；
33、取出锅打火预热后，加入少许植物油，加热至产生油纹，大概七八成油温的时候，放入鸡蛋煎好捞出备用；
44、再次加入一定量的食用油，炒锅预热后，放入切好的五花肉，加入老酒炒至变色；
55、等肉炒到变色时，加入蒜片和姜丝继续翻炒，倒入少量酱油；
66、用铲子仔细炒几分钟，等五花肉炒出香味后，再倒入准备好的青椒和红椒翻炒均匀；
77、加入青蒜段和鸡蛋继续翻炒，最后放入适量的盐，鸡精调味即可；然后就可以出锅装盘了。
22、取出五花肉洗干净后，用刀切成宽窄两三厘米的薄片，注意一定要切的薄厚均匀；33、取出锅打火预热后，加入少许植物油，加热至产生油纹，大概七八成油温的时候，放入鸡蛋煎好捞出备用；44、再次加入一定量的食用油，炒锅预热后，放入切好的五花肉，加入老酒炒至变色；55、等肉炒到变色时，加入蒜片和姜丝继续翻炒，倒入少量酱油；66、用铲子仔细炒几分钟，等五花肉炒出香味后，再倒入准备好的青椒和红椒翻炒均匀；77、加入青蒜段和鸡蛋继续翻炒，最后放入适量的盐，鸡精调味即可；然后就可以出锅装盘了。
