食材
肌肉 500g尖椒 3根姜 1块蒜 3瓣小葱 3段八角 1粒盐 适量料酒 适量白糖 适量老抽 适量蚝油 适量操作方法
1鸡肉切块
2生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎
3锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香
4放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分
5加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
6加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮
7当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅
2生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎3锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香4放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分5加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀6加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮7当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅
