食材
黑鱼 1条淀粉 2克蛋白 1个水约 30ml盐/胡椒粉 适量白糖 适量操作方法
1新鲜黑鱼切成薄片，有几根小骨头可供挑选，当刮铲看到红色的肉和皮肤时，停止刮铲。
2将鱼酱放入碗中，加入1个蛋清，芹菜切碎，淀粉和其他调味料。您要添加多少调味料取决于鱼茸的数量。然后用木棍顺时针搅拌，加水3次，搅拌直到与鱼丝融合。
3充分混合后，将玉米油加入锅中，中火和低火加热，用老虎的嘴挤去鱼丝，
4然后用勺子逐一油炸。受控干油。
5切开，很q弹，味道好吃。
2将鱼酱放入碗中，加入1个蛋清，芹菜切碎，淀粉和其他调味料。您要添加多少调味料取决于鱼茸的数量。然后用木棍顺时针搅拌，加水3次，搅拌直到与鱼丝融合。3充分混合后，将玉米油加入锅中，中火和低火加热，用老虎的嘴挤去鱼丝，4然后用勺子逐一油炸。受控干油。5切开，很q弹，味道好吃。
