食材
鲫鱼 3条豆腐 100克香菜 2棵花椒、生姜 适量大蒜粒、葱 适量干辣椒、盐 适量料酒、酱油 适量操作方法
1准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块
2将鲫鱼先用料酒腌制五分钟，再裹上面粉
3锅预热倒入油，烧至6成热时，放入鲫鱼，矿宙锅拿起慢慢摇晃，煎至微黄翻过来煎另一面
4将煎鱼多出来的油倒出，锅内倒入酱油、生趴注近姜、辣椒、花椒、蒜粒，焖半分钟
5鱼上色均匀后，放入一碗半凉水，慢火熬煮10分钟左右
6汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分五英钟，将鱼盛出装入盘子里，锅内鱼汤留下
7放入豆腐块煮3分钟左右，去生即可
8撒入葱段、香菜，即可关火将豆腐装进鱼盘
2将鲫鱼先用料酒腌制五分钟，再裹上面粉3锅预热倒入油，烧至6成热时，放入鲫鱼，矿宙锅拿起慢慢摇晃，煎至微黄翻过来煎另一面4将煎鱼多出来的油倒出，锅内倒入酱油、生趴注近姜、辣椒、花椒、蒜粒，焖半分钟5鱼上色均匀后，放入一碗半凉水，慢火熬煮10分钟左右6汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分五英钟，将鱼盛出装入盘子里，锅内鱼汤留下7放入豆腐块煮3分钟左右，去生即可8撒入葱段、香菜，即可关火将豆腐装进鱼盘
