食材
扁豆 300克青椒 3个蒜瓣 2片香油 20克盐 少许醋 适量操作方法
1秋天的扁豆着实可爱，买回来洗净之后备用。
2这里的秋扁豆比较大，炒丝是最好的，需要一个个切丝，这里有点浮躁，刀工欠缺很多。
3切好扁豆之后放入篮中备用。
4找几个秋辣椒，也是一样的切丝。
5在加上一点蒜瓣，一起放入扁豆的篮子里去，省去了来回加的麻烦，大家都是素菜，一起炒更好一点。
6锅中大火加热，油烧沸腾之后倒入篮中的扁豆、青椒和蒜瓣。
7滴几滴醋，加一点盐不断翻炒，
8大火炒三分钟后即可起锅、食用。
2这里的秋扁豆比较大，炒丝是最好的，需要一个个切丝，这里有点浮躁，刀工欠缺很多。3切好扁豆之后放入篮中备用。4找几个秋辣椒，也是一样的切丝。5在加上一点蒜瓣，一起放入扁豆的篮子里去，省去了来回加的麻烦，大家都是素菜，一起炒更好一点。6锅中大火加热，油烧沸腾之后倒入篮中的扁豆、青椒和蒜瓣。7滴几滴醋，加一点盐不断翻炒，8大火炒三分钟后即可起锅、食用。
