2姜切片，蒜去皮，萝卜切块。
3锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜、蒜、香料炒香。
4倒入豆瓣炒一下，然后倒入肥肠，翻炒均匀后，倒入砂锅中。
5加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂。
6下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌。
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2025-10-28