食材
鸭子 半只魔芋 300g青椒 2个油盐、白糖 适量八角、桂皮、花椒 适量豆瓣酱、生抽、胡椒 适量操作方法
1魔芋切成细长条型， 在中间用刀划个小口；将魔芋上端从中间的口穿过去，魔芋就形成了自然的花结，随后把处理好的魔芋焯水
2准备好其他的材料， 鸭肉剁块， 青椒切成块， 姜片，豆瓣酱和大料
3将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒（煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒）
4鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒
5将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水， 大火煮开后小火煮上10分钟
6下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟，再加入适量的胡椒
7起锅前加入青椒和盐，混合均匀后烧煮上半分钟即可
2准备好其他的材料， 鸭肉剁块， 青椒切成块， 姜片，豆瓣酱和大料3将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒（煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒）4鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒5将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水， 大火煮开后小火煮上10分钟6下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟，再加入适量的胡椒7起锅前加入青椒和盐，混合均匀后烧煮上半分钟即可
