食材
粉丝 50g热水 适量辣椒油 适量操作方法
1取50g粉丝，烧热水，用热水把粉丝烫软。时间不要太久，把粉丝烫过了，就不好吃了。
2把烫好的粉丝捞出来，控水，放在菜板上，切三段。两段也可以，看个人喜好，长度适中就可以了。
3把切好的粉丝，放在干净的盆里，并且加入适量辣椒油。动作一定要快，不然就球成一团了。
4搅拌均匀，这是为了防止粉丝黏连。（我用的是微辣的辣椒油，没有辣椒油的话，用熟的植物油也可以，不建议用香油，太浪费了。）
5然后，处理别的食材，最后把各种食材拌到一起，我的这道凉菜是菠菜粉丝。
2把烫好的粉丝捞出来，控水，放在菜板上，切三段。两段也可以，看个人喜好，长度适中就可以了。3把切好的粉丝，放在干净的盆里，并且加入适量辣椒油。动作一定要快，不然就球成一团了。4搅拌均匀，这是为了防止粉丝黏连。（我用的是微辣的辣椒油，没有辣椒油的话，用熟的植物油也可以，不建议用香油，太浪费了。）5然后，处理别的食材，最后把各种食材拌到一起，我的这道凉菜是菠菜粉丝。
