食材
鸡胸肉 半块黄瓜 半根红甜椒 1个青辣椒 1个蒜 若干瓣花生米 适量食用油 适量耗油 1茶匙生抽 2茶匙黑醋 3-4茶匙白糖 1茶匙半淀粉 少许操作方法
1准备所需食材：鸡胸肉、黄瓜、红甜椒、青辣椒、花生米、蒜等。
2将黄瓜、红甜椒、青辣椒分别洗净切成丁；蒜洗净切片，并且装盘备用。
3鸡胸肉也洗净切成鸡丁，然后加入半茶匙的胡椒粉、少许生抽腌渍15分钟左右。
4另拿一个碗，里面加入1茶匙半的白糖、1茶匙耗油、2茶匙生抽、3-4茶匙黑醋、以及少许淀粉，搅拌均匀放在一旁备用。
5热锅倒油，油热后，倒入花生米炒出，然后捞出备用。
6用炒花生的底油，放入鸡丁开始翻炒，肉变色后加入蒜片炒香，之后再加入青红辣椒丁、黄瓜丁一起翻炒半分钟左右。
7将炒好的花生米倒入锅中一起翻炒，最后将调好的酱汁倒入锅中，大火翻炒10秒，收汁装盘即可。
2将黄瓜、红甜椒、青辣椒分别洗净切成丁；蒜洗净切片，并且装盘备用。3鸡胸肉也洗净切成鸡丁，然后加入半茶匙的胡椒粉、少许生抽腌渍15分钟左右。4另拿一个碗，里面加入1茶匙半的白糖、1茶匙耗油、2茶匙生抽、3-4茶匙黑醋、以及少许淀粉，搅拌均匀放在一旁备用。5热锅倒油，油热后，倒入花生米炒出，然后捞出备用。6用炒花生的底油，放入鸡丁开始翻炒，肉变色后加入蒜片炒香，之后再加入青红辣椒丁、黄瓜丁一起翻炒半分钟左右。7将炒好的花生米倒入锅中一起翻炒，最后将调好的酱汁倒入锅中，大火翻炒10秒，收汁装盘即可。
