食材
海虾 9只黄油 10克红酒糟 1汤匙姜 5片蒜 2瓣胡椒粉 0.5克料酒 1汤匙白糖 1克薄盐生抽 2汤匙蚝油 1汤匙操作方法
1将大海虾洗净，剪去虾枪、虾须和虾脚，再开背去除虾肠和头部的脏东西；
2用料酒、胡椒粉和盐将海虾腌制15分钟；
3将白糖、生抽、蚝油、开水混合均匀做好料汁，另准备好所需黄油、红酒糟以及姜片和蒜片；
4不粘锅加热，放入黄油融开；
5将海虾放入锅中煎制，两面都煎至微黄（虾太大个，我分作2锅煎制了）；
6虾煎好后，将红酒糟、姜片和蒜片加入锅中；
7将调好的料汁倒入锅中，中小火煮2分钟；
8将大虾盛出装盘，淋上锅中的酱汁即可。
2用料酒、胡椒粉和盐将海虾腌制15分钟；3将白糖、生抽、蚝油、开水混合均匀做好料汁，另准备好所需黄油、红酒糟以及姜片和蒜片；4不粘锅加热，放入黄油融开；5将海虾放入锅中煎制，两面都煎至微黄（虾太大个，我分作2锅煎制了）；6虾煎好后，将红酒糟、姜片和蒜片加入锅中；7将调好的料汁倒入锅中，中小火煮2分钟；8将大虾盛出装盘，淋上锅中的酱汁即可。
