食材
芹菜 100克香干 3块蒜 3瓣干辣椒 5个酱油 1勺操作方法
1芹菜摘去烂叶、残叶，用清水泡洗干净。
2清洗干净的芹菜切成段。
3取3块香干，稍微用清水冲洗一下。
4将冲洗干净的香干切成长条状。
5蒜洗净后去皮，干辣椒洗净后去蒂。
6将处理好的蒜跟干辣椒切碎。
7将炒锅至于煤灶上，待锅热后倒入油。
8油热后，先将香干放入锅中，中小火煎一会后，倒入1勺酱油。
9煎的时候晃动一下锅，以免香干粘锅。待香干煎至两面微焦时，将香干挪到四周。
10将蒜跟干辣椒放在锅中间，稍微爆香。
11待蒜蓉干辣椒爆香后，将其与香干炒匀，之后挪至一旁。在挪空的位置倒入芹菜段，中火翻炒。
12待芹菜段炒熟后，均匀地撒些盐，炒匀后收锅。
2清洗干净的芹菜切成段。3取3块香干，稍微用清水冲洗一下。4将冲洗干净的香干切成长条状。5蒜洗净后去皮，干辣椒洗净后去蒂。6将处理好的蒜跟干辣椒切碎。7将炒锅至于煤灶上，待锅热后倒入油。8油热后，先将香干放入锅中，中小火煎一会后，倒入1勺酱油。9煎的时候晃动一下锅，以免香干粘锅。待香干煎至两面微焦时，将香干挪到四周。10将蒜跟干辣椒放在锅中间，稍微爆香。11待蒜蓉干辣椒爆香后，将其与香干炒匀，之后挪至一旁。在挪空的位置倒入芹菜段，中火翻炒。12待芹菜段炒熟后，均匀地撒些盐，炒匀后收锅。
