2豆豉备用
3生姜切丝，葱切小段、大蒜切末。
4取少量葱姜铺入盘底。
5青口贝洗净，摆入盘内。
6油锅烧热，下入葱姜蒜，豆豉炒香。
7淋入料酒、调入适量的盐
8炒好的豉汁淋在青口贝上。
9淋好的青口贝备用。
10蒸锅内水烧开后，放入青口贝。
11蒸十分钟左右。
12青口贝熟即可出锅。
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