食材
鲫鱼 2条豆腐 200g葱 1颗姜 4片盐 适量料酒 适量油 适量操作方法
1鲫鱼洗净并在鱼两边划几刀。将鱼放入盆中并加入适量的盐腌制10分钟。
2将豆腐切成丁。
3开火，锅热后倒入适量的油。将鲫鱼放入锅中煎炸，待鲫鱼两边煎成金黄色时盛出。
4锅里水烧开，将煎好的鱼入锅，加入姜片、葱结、料酒。转小火慢炖，等汤的颜色变得较为奶白时倒入豆腐一起再炖煮20分钟左右。
5讲炖好的鱼装碗盛出。
2将豆腐切成丁。3开火，锅热后倒入适量的油。将鲫鱼放入锅中煎炸，待鲫鱼两边煎成金黄色时盛出。4锅里水烧开，将煎好的鱼入锅，加入姜片、葱结、料酒。转小火慢炖，等汤的颜色变得较为奶白时倒入豆腐一起再炖煮20分钟左右。5讲炖好的鱼装碗盛出。
