食材
嫩豆腐 1块猪肉末 适量葱、姜、蒜、泡椒 适量生抽、老抽、盐 适量醋、白糖、鸡精 适量水淀粉 适量操作方法
1嫩豆腐，用清水冲一下，切虚趣块；
2肉末提前剁碎；葱、姜、蒜、泡椒切末；
3生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，加半杯清水调成料汁备丽财召用；
4锅内倒油烧热，放入猪绞肉小火煸炒；
5猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；
6放入第3步调匀的料汁；
7放入豆腐块，中火煮开汤汁；
8转小火煮爱恩至汤汁快收干时，加入水淀粉；至汤汁浓稠时即可起锅，装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。
2肉末提前剁碎；葱、姜、蒜、泡椒切末；3生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，加半杯清水调成料汁备丽财召用；4锅内倒油烧热，放入猪绞肉小火煸炒；5猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；6放入第3步调匀的料汁；7放入豆腐块，中火煮开汤汁；8转小火煮爱恩至汤汁快收干时，加入水淀粉；至汤汁浓稠时即可起锅，装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。
