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家常菜;黑椒酱蒜子煎鸡腿做法图解

群星之怒 | 2025-08-04
炎炎夏日简单加饭菜---黑椒酱蒜子煎鸡腿本想做烤鸡腿的,这大热天再开烤箱可不是个好活儿。还是用煎锅吧。不用烤箱也一样出来烤箱的效果,用煎锅也一样能做到外焦里嫩……哈哈。 

工具/原料

​材料:鸡腿2只,蒜瓣适量,黑椒酱2大勺,柠檬皮少许。

黑椒酱蒜子煎鸡腿的做法

鸡腿洗净去皮(或不去)剔除骨头,用刀背拍松,切块儿。 切好的鸡腿肉入容器中,加入2大勺黑椒酱,几条柠檬皮(没有可不用)用手揉匀,入冰箱冷藏24小时,期间取出再揉几次更好入味儿。一般前一天晚上腌好,第二天晚饭就可以用了。 准备适量的蒜仔,煎锅淋几滴油烧热后将蒜仔煎至表面微黄, 蒜仔推到一边儿,将腌好的鸡肉块儿倒入煎锅中旺火煎制,不停翻炒,待鸡肉出汤,收干,又煎出油,至表面焦黄时即可。  

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