食材
鸡胸肉 150g 洋葱 1个 香菇 2个小辣椒 1条蒜 3瓣 姜 1片辣酱 1汤匙 盐 1茶匙糖 1茶匙 米酒 1汤匙 酱油 1汤匙 生粉 1汤匙操作方法
1鸡柳切块后，加入酱油、米酒、生粉、糖腌10-15分钟
2蒜头切片，小辣椒切段，姜、洋葱、香菇切细条
3先用中大火煎一下鸡柳
4待鸡柳煎至9成熟后，捞起用厨房纸吸油，备用
5保留煎鸡柳时的油，用中火爆香蒜片、辣椒和姜，放入洋葱、香菇，炒至略带金黄色
6放入鸡柳，加一点辣酱、盐调味，略为翻炒
7摆盘前可加点麻油翻炒几下，美味完成
2蒜头切片，小辣椒切段，姜、洋葱、香菇切细条3先用中大火煎一下鸡柳4待鸡柳煎至9成熟后，捞起用厨房纸吸油，备用5保留煎鸡柳时的油，用中火爆香蒜片、辣椒和姜，放入洋葱、香菇，炒至略带金黄色6放入鸡柳，加一点辣酱、盐调味，略为翻炒7摆盘前可加点麻油翻炒几下，美味完成
