食材
面粉 0.5杯胡萝卜 1根青椒 1个豆腐皮 5g盐、鸡精、香油 适量操作方法
1盆里倒入半杯面粉，加入适量水，和成面团；
2胡萝卜去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成块，豆腐皮提前泡软，切段；
3热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜片放进锅里煸炒；
4放入青椒块；
5放入豆腐皮翻炒；
6调入食盐，翻炒均匀，起锅；盐要比平时稍微多放一点；
7锅里注入清水烧开，将面团用手扯进锅里煮；有点像做刀削面，只不过人家是用刀，而我们是直接用手扯成小块；形状随意，扯成小块就行；
8面团煮至9分熟后，将炒好的蔬菜放入锅里略煮；
9食材都煮好后，调入鸡精、香油即可起锅；
2胡萝卜去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成块，豆腐皮提前泡软，切段；3热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜片放进锅里煸炒；4放入青椒块；5放入豆腐皮翻炒；6调入食盐，翻炒均匀，起锅；盐要比平时稍微多放一点；7锅里注入清水烧开，将面团用手扯进锅里煮；有点像做刀削面，只不过人家是用刀，而我们是直接用手扯成小块；形状随意，扯成小块就行；8面团煮至9分熟后，将炒好的蔬菜放入锅里略煮；9食材都煮好后，调入鸡精、香油即可起锅；
