2首先腊肉要先用清水煮过，目的是让腊肉肉质变得松软。
3一段时间之后，水分已干，腊肉出油。接着爆炒。
4一会儿之后，加入姜、蒜、青椒。爆炒，搅匀
5接着放入少许味精、花椒等。注意不要在放盐了，腊肉自身已经携带了大量的盐。
6可以出锅了，再撒上少许葱花。香喷喷的腊肉已成。
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