食材
鸡腿菇 200g鲜香菇 200g猪瘦肉 250g水淀粉 15g生抽 10ml葱 5g姜 5g操作方法
1将所有蘑菇用清水洗净备用。
2鸡腿菇切片或是切丁。
3瘦肉切薄片。
4将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用。
5锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香。
6倒入切好的各种蘑菇。
7大火炒至蘑菇8成熟后盛起。
8另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉。
9炒至瘦肉变色。
10倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻。
11加适量盐调味。
12再用适量生抽调色。
13最后用适量的淀粉水勾芡即可。
2鸡腿菇切片或是切丁。3瘦肉切薄片。4将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用。5锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香。6倒入切好的各种蘑菇。7大火炒至蘑菇8成熟后盛起。8另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉。9炒至瘦肉变色。10倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻。11加适量盐调味。12再用适量生抽调色。13最后用适量的淀粉水勾芡即可。
