食材
青椒 适量肉丝 适量生姜 少许蒜 少许操作方法
1先将肉切丝，把肉丝加入姜丝、蒜片、干辣椒段、酱油、糖、鸡精、胡椒粉，腌制半个小时左右。
2将青椒切丝，蒜苗切段，姜和蒜切片，备用。
3把火开大，油烧十成热。
4把腌制好的肉丝倒入锅内，腌制的汤就不要倒进去了，一起倒入容易咸。翻炒几下，加入蒜片、姜片。
5翻炒到肉7、8成熟的时候，加入青椒丝到锅里。翻炒，不用一直炒，炒到青椒有点软的时候，就把火关小一点。
6加入蒜苗，再翻炒均匀。
7加入鸡精、盐，翻炒几下，调料都均匀了，就可以出锅了。
2将青椒切丝，蒜苗切段，姜和蒜切片，备用。3把火开大，油烧十成热。4把腌制好的肉丝倒入锅内，腌制的汤就不要倒进去了，一起倒入容易咸。翻炒几下，加入蒜片、姜片。5翻炒到肉7、8成熟的时候，加入青椒丝到锅里。翻炒，不用一直炒，炒到青椒有点软的时候，就把火关小一点。6加入蒜苗，再翻炒均匀。7加入鸡精、盐，翻炒几下，调料都均匀了，就可以出锅了。
