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如何简易的做一份糖醋里脊

以心xqvqcc58a97e | 2025-07-18
跟大家介绍一下糖醋里脊的做法,简单美味,酸酸甜甜,堪比饭店大厨,棒棒哒,在家也能做出好吃的家常菜!

食材

新鲜里脊 250g鸡蛋 1个盐 少量胡椒粉 少量料酒 少量番茄酱 少量白醋 少量白糖 少量油 适量熟白芝麻 少许

备肉

1.将里脊肉放在水龙头下用流水清洗干净;2.把里脊肉切成1cm宽的厚片;用刀背把里脊肉拍松,这样做出来的里脊肉口感更好;3.把里脊肉切成1cm宽的长条状,切好后放进大碗或盆里面;

腌制、调酱、加油

4.加入半勺盐、少量料酒、适量胡椒粉、一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制20min备用;5.另取一个大碗,放入3勺番茄酱、1勺白醋(可适量加多一点,看个人口感)、2勺白糖、适量水,调开搅拌;6.锅烧干后加入适量油,用来炸的可以加多一点油;

油炸、出锅

7.把腌制好备用的里脊肉一条条放入淀粉里面滚一滚,直到肉包裹淀粉,放到油锅里面炸,炸至淡黄色捞出;油锅内油温升高再倒进复炸一次,30秒后捞出;8.将调好的番茄汁倒进锅里加热,倒进炸好的里脊肉翻炒均匀,每一片肉都裹上酱汁;9.待酱汁入味后盛到盘里面,撒上点熟白芝麻,就大功告成啦!一份香喷喷的糖醋里脊新鲜出锅,比饭店里的还美味呢!

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