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家常版香芹豆干(加肉)

醉清风926 | 2025-07-15
我们家是无肉不欢的,所以这道香芹豆干也加了肉,哈哈。我是比较酱的味道,所以每次炒肉都不加酱油而加甜面酱。所以颜色会有些重。大家也可以把面酱换成酱油或者老抽之类的。

食材

香芹 一小捆香豆干 五片里脊肉 适量甜面酱 适量盐 适量

操作方法

1肉切丝,香豆干切丝,芹菜摘洗干净切成段。2烧水,锅中加少许盐和食用油,放入芹菜焯水。加油和盐可以保持菜的色泽和口感,也能保留菜中的营养。3锅中加油烧热,放入少量的姜丝,放入肉丝煸炒。4待肉发白,加入适量甜面酱,翻炒片刻放入切好的豆干。5翻炒均匀加入提前焯烫好的芹菜,翻炒均匀即可出锅。出锅,开吃。

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