食材
牛肉 3人份姜 适量蒜 适量辣椒粉 适量孜然粉 适量料酒 适量淀粉 适量花生油 适量蒜粒 2粒辣椒油 少许操作方法
1准备好辣椒粉、孜然粉
2牛肉洗净切片用料酒、淀粉、孜然粉、少许花生油和水将片腌制片刻，（腌制牛肉时加点淀粉抓匀是为了让肉更嫩）。
3姜切丝、蒜切段备用
4锅中放油，油温热放入蒜炒香
5再放入腌制好的肉片翻炒，肉片变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用.
6锅中放油爆香葱碎、姜片翻炒均匀即放入肉片。
7然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油。
8(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅，装盘了。
2牛肉洗净切片用料酒、淀粉、孜然粉、少许花生油和水将片腌制片刻，（腌制牛肉时加点淀粉抓匀是为了让肉更嫩）。3姜切丝、蒜切段备用4锅中放油，油温热放入蒜炒香5再放入腌制好的肉片翻炒，肉片变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用.6锅中放油爆香葱碎、姜片翻炒均匀即放入肉片。7然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油。8(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅，装盘了。
