2青红椒切粒，生姜蒜头切碎，酸豆角切小段。
3坐锅烧干水份，下入鸡胗干煸至变色后铲起，重新将锅洗净，烧干水份热油，下煸出水份的鸡胗翻炒。
4倒入蒜头生姜料煸香，用生抽稍上色。
5倒入辣椒炒出香味。
6倒入酸豆角，用蚝油调味即可。
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