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猪蹄怎么做才不油不腻呢?

丸子一枚smile | 2025-07-05
猪蹄我家特爱吃,不仅是自己喜欢吃,连家里的老公也是超级喜欢。有时候我常常再想,一个大老爷们儿喜欢吃猪蹄是什么梗?女人吃它完全是因为胶原蛋白,男人吃无非就是好吃了。是的,我家老公就是喜欢吃这样的猪蹄,不油不腻,只需2步就可以完成,尤其是夏天特备的方便,更重要的是猪蹄不油不腻,吃着特别香。用这个方法,猪蹄肥油都溜走了,每吃一口满满的胶原蛋白。这个还是用了老妈的方法,特管用。

食材

猪手 2个生抽 3勺老抽 2勺盐 1勺料酒 3勺葱结 1个花椒八角 适量冰糖 适量生姜 3片桂圆 适量

操作方法

1准备食材;2猪手冷水入锅,焯去血水,撇去浮沫,捞出后清洗干净;3另起锅加入足够多的清水,放入所以的调料;4大火烧开转小火,炖至猪蹄熟烂,大火收汁;5出锅以后,炒锅内放适量的色拉油,放入小葱、辣椒翻炒出香味,倒在猪蹄上,撒适量的香菜。

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