食材
羊蝎子 2000克盐、生抽、料酒 适量大蒜、大葱 适量姜、桂皮、花椒 适量干红辣椒、香叶 适量热水 适量操作方法
1羊蝎子清洗干净；
2调料准备好
3羊蝎子焯水，去掉其中的杂质
4将羊蝎子入夏辞铁锅中，将调料和红烧酱油、生抽、盐、料酒、热水倒入锅中；
5待汤煮开后，转小火，盖盖子，慢慢焖炖着；
6热水一定要一次性加之截足，热肉受到冷水就不易入味儿了；等到汤浓肉烂时，撒香葱末或扬针季香菜增色添香，即可出锅，
2调料准备好3羊蝎子焯水，去掉其中的杂质4将羊蝎子入夏辞铁锅中，将调料和红烧酱油、生抽、盐、料酒、热水倒入锅中；5待汤煮开后，转小火，盖盖子，慢慢焖炖着；6热水一定要一次性加之截足，热肉受到冷水就不易入味儿了；等到汤浓肉烂时，撒香葱末或扬针季香菜增色添香，即可出锅，
