韭菜炒鸡蛋怎么做好吃?
小疯天平座
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2025-06-28
韭菜炒鸡蛋是一道普遍的家常菜,但怎么让鸡蛋金黄嫩滑,韭菜不老呢?
1把鸡蛋打入碗里,加点温开水,在加点胡椒粉和少许盐,用筷子搅拌均匀。
2起锅热油,转开小火,放入蛋液,慢慢煎成金黄色。
3将煎好的蛋液捞出,装盘备用。
4起锅倒油,油热以后调大火放入韭菜爆炒。
5韭菜炒至2分钟左右,放入少许食盐,调小火翻炒。
6将韭菜和盐翻炒均匀后,放入煎好的蛋液,调小火翻炒40秒,出锅装盘。
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