食材
猪肝 300g蒜 2颗姜 5片葱 3根甜面酱 1匙糖 1/2匙油 适量米酒 2匙酱油 2匙鸡粉 1/4匙太白粉 2匙操作方法
1猪肝洗净后切成约0.3cm的厚片，加入料酒、酱油、鸡粉及太白粉腌渍约15分钟。
2起油锅，放入猪肝快速翻炒至变色后先捞出备用
3起油锅爆香蒜、姜及葱段白色部分。再放入红萝卜片翻炒。
4接着放入甜面酱炒均匀。加入糖及水。
5再放入猪肝，翻炒至猪肝均匀沾附上酱汁即可。
6要起锅前再放入葱段绿色部分。美味完成。
2起油锅，放入猪肝快速翻炒至变色后先捞出备用3起油锅爆香蒜、姜及葱段白色部分。再放入红萝卜片翻炒。4接着放入甜面酱炒均匀。加入糖及水。5再放入猪肝，翻炒至猪肝均匀沾附上酱汁即可。6要起锅前再放入葱段绿色部分。美味完成。
