2肉沫里放少许生抽抓匀，红辣椒切成丁，大蒜切成片，小葱只用葱白切成段备用。
3酸豆角再热锅上，干炒一下，不放油，蒸发一下水气。
4锅中倒油放蒜片煸香。
5放入肉沫炒至变白。
6放入红辣椒丁快速翻炒。
7放入葱段翻炒几下后倒入生抽。
8倒入酸豆角大火翻炒均匀，关火盛盘。
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