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私房食谱:冻豆腐鱼肉味噌汤

群星之怒 | 2025-12-07
一直觉得「味噌汤」是很有家庭味的料理,而且可以随喜加入很多种食材,加入海带、冻豆腐、鱼肉,煮一锅就很有饱足感~ (1大锅约820大卡,可分4~6份)

食材

冻豆腐 350g巴沙鱼排 2片干燥海带芽 适量味噌 50g水 1200cc

操作方法

1备料:冻豆腐退冰;巴沙鱼排切成小块;干燥海带芽用水泡开;味噌加少许水调开。2锅中倒入水,放入泡开的海带芽后,盖上锅盖煮至水滚。3加入冻豆腐及巴沙鱼块,再次将汤煮至滚。4倒入味噌水轻轻拌匀,续滚后熄火。5可盖上锅盖闷一下,让食材更入味后再上桌。6用大碗装感觉超饱足的XD。

总结

1.备料:冻豆腐退冰;巴沙鱼排切成小块;干燥海带芽用水泡开;味噌加少许水调开。2.锅中倒入水,放入泡开的海带芽后,盖上锅盖煮至水滚。3.加入冻豆腐及巴沙鱼块,再次将汤煮至滚。4.倒入味噌水轻轻拌匀,续滚后熄火。5.可盖上锅盖闷一下,让食材更入味后再上桌。

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