食材
中筋面粉 200g紫薯粉 4～5克酵母粉 5g糖(放面粉一起) 10g铁棍淮山 一根糖(放淮山里) 20g操作方法
1紫薯粉，面粉酵母粉，奇葩，10克糖略微混合。
2加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。
3铁棍淮山去皮切断，蒸熟。
4趁热拌入白糖。
5用勺子黏成泥
6搓成差不多大的团备用。
7此时，面团已经发好了，撕开内里很多蜂窝组织。
8倒入案板排气揉匀。
9切开0毛孔就是OK了。
10搓长条。
11切挤子。
12稍微按扁，擀薄些。萌妈擀皮一塌糊涂，就不拿来现眼了。
13包入一份淮山陷，捏好。
14收口朝下。
15放入蒸锅里，醒发10分钟左右。开火，上汽15分钟左右关火。
2加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。3铁棍淮山去皮切断，蒸熟。4趁热拌入白糖。5用勺子黏成泥6搓成差不多大的团备用。7此时，面团已经发好了，撕开内里很多蜂窝组织。8倒入案板排气揉匀。9切开0毛孔就是OK了。10搓长条。11切挤子。12稍微按扁，擀薄些。萌妈擀皮一塌糊涂，就不拿来现眼了。13包入一份淮山陷，捏好。14收口朝下。15放入蒸锅里，醒发10分钟左右。开火，上汽15分钟左右关火。
