食材
茄子 4条 蒜末 1瓣 油 3大匙葱末 2根香油 1小匙酱油 1大匙 辣豆瓣酱 1大匙太白粉 1小匙 蚝油 1大匙操作方法
1茄子洗净切小段
2先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用
3锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油
4将茄子稍微炒到变软，加入事先调好的酱油豆瓣酱太白粉水拌匀拌开
5将调味料和茄子翻炒均匀，小火慢烧让茄子完全变软吸附酱汁
6撒上葱末和少许香油翻炒均匀即可
7美味完成
2先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用3锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油4将茄子稍微炒到变软，加入事先调好的酱油豆瓣酱太白粉水拌匀拌开5将调味料和茄子翻炒均匀，小火慢烧让茄子完全变软吸附酱汁6撒上葱末和少许香油翻炒均匀即可7美味完成
