食材
草鱼 300g生姜 少许生抽 适量青椒 1个食醋 适量大蒜 少许白糖 适量操作方法
1首先，将鱼切成小块，用少许盐腌制后用油煎炸一下，定型即可。煎好后盛起来备用。
2然后准备一点配菜，把生姜和大蒜切片，青椒切丝，小葱切段。
3再准备一点料汁，将生抽、老抽、食醋、白糖都放到小碗里搅匀，再放一点清水，放在一边备用。
4现在就要正式开始做菜了，开火将锅烧热，倒入食用油，再加入配菜炒香，然后加入鱼块一起翻炒。
5把刚刚准备的料汁倒入锅中，再加一点水，刚刚没过鱼块就可以了，加一点食盐，开中火烧。
6烧5分钟左右就可以关小火收汁了，盛到盘子里就可以了！
2然后准备一点配菜，把生姜和大蒜切片，青椒切丝，小葱切段。3再准备一点料汁，将生抽、老抽、食醋、白糖都放到小碗里搅匀，再放一点清水，放在一边备用。4现在就要正式开始做菜了，开火将锅烧热，倒入食用油，再加入配菜炒香，然后加入鱼块一起翻炒。5把刚刚准备的料汁倒入锅中，再加一点水，刚刚没过鱼块就可以了，加一点食盐，开中火烧。6烧5分钟左右就可以关小火收汁了，盛到盘子里就可以了！
