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川菜系列扛把子的凉菜蒜泥白肉

吉首虹姐 | 2025-08-13
地方特色:上桌秒没的节奏,其实做起来也不难,看下面操作

食材

猪肉 1块黄瓜 1根青红小米椒 适量食用盐 1勺白糖 1勺鸡精 1勺酱油 1勺蒜泥 适量花椒油 适量葱 1根辣椒油 2勺

操作方法

1把瘦肉焯水后,水中加入姜和大葱煮半小时筷子能戳透,捞起来放冰箱冷藏,冷却后切片。2用热油把青红椒爆香,再加入刚调好的调料汁拌均匀淋在肉片上3把黄瓜用刮皮刀削成薄片卷起来摆在肉片上旁边,一口肉一口黄瓜,味道太好啦!4是不是很有食欲,大口吃肉。

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