食材
卤牛肠 350克芦笋 350克红椒 50克大蒜 15克油 适量盐 1茶匙糖 0.5茶匙蚝油 1茶匙生粉 1茶匙操作方法
1卤牛肠切小圈，芦笋红椒切斜段，大蒜切片。
2锅烧热，放油，爆香蒜片后，下牛肠翻炒。
3炒的牛肠略带一点微黄，把红椒放入。
4芦笋入锅翻炒至断生。
5放盐，糖。
6少来一点蚝油提鲜（量不要多，为了保持芦笋的清翠色泽，尽量少放深色的调味料。）
7临出锅前，用少许生粉水勾芡。
8大火炒匀，即可出锅。
2锅烧热，放油，爆香蒜片后，下牛肠翻炒。3炒的牛肠略带一点微黄，把红椒放入。4芦笋入锅翻炒至断生。5放盐，糖。6少来一点蚝油提鲜（量不要多，为了保持芦笋的清翠色泽，尽量少放深色的调味料。）7临出锅前，用少许生粉水勾芡。8大火炒匀，即可出锅。
